VnFinance
Chủ nhật, 13/09/2020, 10:54 AM

Ăn 1 chiếc xúc xích tăng nguy cơ ung thư lên 18%: Bố mẹ Việt coi thường, con gánh hậu quả

Không biết bé nhà các chị sao chứ con trai em đặc biệt thích ăn xúc xích rán, ngày nào mẹ không rán cho ăn là khóc đòi bằng được.

Không biết bé nhà các chị sao chứ con trai em đặc biệt thích ăn xúc xích rán, ngày nào mẹ không rán cho ăn là khóc đòi bằng được.

Thấy con thích thì em cũng chiều, ngày rán khoảng 2 - 3 cái cho con ăn. Hôm trước có đứa bạn sang chơi, nó thấy thế thì bảo em đừng cho con ăn nhiều xúc xích nữa, nguy hiểm lắm. Nó còn mở cho em xem thông tin về một cuộc nghiên cứu mới, họ cho biết ăn một chiếc xúc xích làm tăng tỷ lệ mắc ung thư lên 18%.

Em đọc xong thì sợ lắm, từ giờ sẽ hạn chế cho con ăn thôi chứ nhỡ sau này có làm sao lại ân hận các chị ạ. Em chia sẻ thêm thông tin dưới đây, mọi người cùng đọc này.

1 chiếc xúc xích tăng 18% nguy cơ ung thư

Theo các chuyên gia của Quỹ nghiên cứu Ung thư thế giới (WCRF), họ đã thực hiện hơn 800 nghiên cứu tại nhiều châu lục và thấy rằng thịt chế biến có chứa các chất gây tổn thương ADN khiến người ăn dù tiêu thụ lượng nhỏ cũng làm tăng nguy cơ mắc ung thư.

Trong đó, nếu một ngày ăn khoảng 50gr thịt chế biến tương đương một chiếc xúc xích thì khả năng bị ung thư sẽ tăng lên 18%.

Thành phần nào trong xúc xích có thể gây ung thư?

Trong xúc xích có chứa chất nitrit được sử dụng như chất bảo quản, chống ngộ độc. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến, chất này sẽ kết hợp với các amin tự nhiên trong thịt tạo nên hợp chất N- nitroso gây ung thư.

Do đó, ăn nhiều xúc xích sẽ làm tăng nguy cơ mắc ung thư tuyến tụy, thực quản, buồng trứng, khoang miệng, bàng quang, dạ dày, não...

Tất cả các loại xúc xích đều gây ung thư?

Trên thị trường ngày nay có rất nhiều các loại xúc xích và tất nhiên không phải loại nào cũng chứa nitrit. Thông thường người sản xuất dùng nitrit để tạo màu, làm cho xúc xích trông đẹp mắt hơn, bảo quản lâu hơn.

Vì vậy, khi ăn xúc xích cần lựa chọn cẩn thận, mua tại các địa chỉ uy tín, sạch để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Đồng thời không nên ăn quá nhiều, đặc biệt với trẻ em, các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn quá 12 chiếc/ tháng.

Ngoài ung thư ra, ăn xúc xích chiên rán lâu ngày sẽ gây ra các tai hại khác cho sức khỏe:

- Béo phì: Natri nitrit và lượng chất béo bão hòa lớn có nhiều trong xúc xích chế biến, ăn nhiều dễ dẫn tới huyết áp cao, làm tăng nguy cơ bép phì và bệnh tim

- Đột quỵ: Xúc xích có hàm lượng natri cao dễ làm tăng huyết áp, hạn chế máu đi qua các động mạch, khiến máu chảy lên não bị chặn dễ gây ra đột quỵ. Ngoài ra, chất béo chuyển hoa trong nó cũng có thể gây cholesterol cao, gây bệnh tim, đột quỵ.

- Bệnh loãng xương: Chất phụ gia thường có trong xúc xích có tên làpolyphosphate. Nó có khả năng tăng nhũ hóa, tạo sự kết dính, tạo độ giòn dai.

Khi cơ thể hấp thụ quá nhiều chất này sẽ làm giảm khả năng hấp thụ canxi, dẫn tới mắc bệnh loãng xương, nhất là với người lớn tuổi.


Giá dầu hôm nay (29/3): Dầu thô tiếp tục tăng giá
Giá dầu hôm nay (29/3): Dầu thô tiếp tục tăng giá

Giá dầu thế giới hôm nay (29/3) tăng khi OPEC+ tiếp tục cắt giảm sản lượng. Các cuộc tấn công liên tục của Ukraine vào cơ sở năng lượng của Nga...

Giá heo hơi hôm nay 29/3: Giảm tại miền Bắc và miền Trung
Giá heo hơi hôm nay 29/3: Giảm tại miền Bắc và miền Trung

Giá heo hơi hôm nay 29/3 tại miền Bắc và miền Trung điều chỉnh giảm, miền Nam không ghi nhận biến động.

Giá tiêu hôm nay 29/3: Đi ngang liên tiếp
Giá tiêu hôm nay 29/3: Đi ngang liên tiếp

Giá tiêu hôm nay 29/3 tại khu vực Tây Nguyên, Đông Nam Bộ ngày thứ 5 liên tiếp chững lại.

Giá cà phê hôm nay 29/3: Tăng mạnh, áp sát mốc 100.000 đồng
Giá cà phê hôm nay 29/3: Tăng mạnh, áp sát mốc 100.000 đồng

Giá cà phê hôm nay 29/3 tăng mạnh, cao nhất đạt mức 99.800 đồng/kg.

Giá phân bón hôm nay 29/3: Kali Uzbekistan ổn định
Giá phân bón hôm nay 29/3: Kali Uzbekistan ổn định

Cập nhật giá phân bón hôm nay 29/3/2024.

Giá xăng tiếp tục tăng, RON95 lên gần 25 nghìn đồng/lít
Giá xăng tiếp tục tăng, RON95 lên gần 25 nghìn đồng/lít

Kể từ 15h chiều nay (28/3), giá xăng trong nước đồng loạt điều chỉnh tăng. Trong đó, xăng E5RON92 tăng 406 đồng/lít so với giá cơ sở hiện hành lên mức 23.625 đồng/lít;...

Giá tiêu hôm nay 28/3: Tiếp tục ổn định
Giá tiêu hôm nay 28/3: Tiếp tục ổn định

Giá tiêu hôm nay 28/3 giá tiêu trong nước tiếp tục ổn định

Giá heo hơi hôm nay 28/3: Miền Bắc giảm 1.000 đồng/kg
Giá heo hơi hôm nay 28/3: Miền Bắc giảm 1.000 đồng/kg

Giá heo hơi hôm nay 28/3 giảm nhẹ tại miền Bắc, miền Trung và miền Nam đứng yên

Giá cà phê hôm nay 28/3: Phiên thứ tư liên tiếp lập đỉnh mới
Giá cà phê hôm nay 28/3: Phiên thứ tư liên tiếp lập đỉnh mới

Giá cà phê hôm nay 28/3 thiết lập đỉnh mới ngày thứ tư liên tiếp.

Giá phân bón hôm nay 28/3: Kali Lào ổn định
Giá phân bón hôm nay 28/3: Kali Lào ổn định

Cập nhật giá phân bón hôm nay 28/3/2024.

Giá heo hơi hôm nay 27/3: Miền Bắc giảm mạnh
Giá heo hơi hôm nay 27/3: Miền Bắc giảm mạnh

Giá heo hơi hôm nay 27/3 tại miền Bắc giảm 1.000 đồng/kg, các địa phương còn lại hầu như không đổi.

Giá tiêu hôm nay 27/3: Đi ngang
Giá tiêu hôm nay 27/3: Đi ngang

Giá tiêu hôm nay 27/3 tiếp tục đi ngang và giữ ổn định ở mức cao là 96.000 đồng/kg.

Giá cà phê hôm nay 27/3: Thị trường trong nước tiếp tục lập đỉnh mới
Giá cà phê hôm nay 27/3: Thị trường trong nước tiếp tục lập đỉnh mới

Giá cà phê hôm nay 27/3 trong nước tiếp tục tăng mạnh, thiết lập đỉnh mới. Trên sàn quốc tế, Arabica chiếm ưu thế trở lại.

Giá heo hơi hôm nay 26/3: Lặng sóng tại miền Bắc và miền Trung
Giá heo hơi hôm nay 26/3: Lặng sóng tại miền Bắc và miền Trung

Giá heo hơi hôm nay 26/3 tại miền Bắc và miền Trung lặng sóng, miền Nam tăng rải rác.

Giá tiêu hôm nay 26/3: Chững lại phiên thứ hai liên tiếp
Giá tiêu hôm nay 26/3: Chững lại phiên thứ hai liên tiếp

Giá tiêu hôm nay 26/3 tiếp tục chững lại phiên thứ hai liên tiếp.

Giá phân bón hôm nay 26/3: Kali Uzbekistan ổn định
Giá phân bón hôm nay 26/3: Kali Uzbekistan ổn định

Cập nhật giá phân bón hôm nay 26/3/2024.

Giá dầu hôm nay (25/3): Tăng nhẹ trong phiên giao dịch đầu tuần
Giá dầu hôm nay (25/3): Tăng nhẹ trong phiên giao dịch đầu tuần

Giá dầu thế giới hôm nay (25/3) tăng nhẹ trong phiên giao dịch đầu tuần. Tuần này, các thị trường đang hướng sự chú ý đến báo cáo dữ liệu GDP quý IV/2023...

Giá cà phê hôm nay 25/3: Tăng trở lại, vượt mốc 95.000 đồng
Giá cà phê hôm nay 25/3: Tăng trở lại, vượt mốc 95.000 đồng

Giá cà phê hôm nay 25/3 tăng trở lại và đạt đỉnh; trên thế giới, Robusta và Arabica cùng xu hướng giảm.

VnFinance
VnFinance
VnFinance
VnFinance
VnFinance
VnFinance