VnFinance
Thứ tư, 18/01/2023, 07:53 AM

Sản phẩm Việt Nam "cháy hàng" ngay khi Trung Quốc mở biên: Thu mua cả trăm tấn mỗi ngày, thương lái nườm nượp tới tận bè chọn lựa, giá tăng "nhẹ" hơn 10% vẫn bán chạy

Nhu cầu thực phẩm chất lượng cao của Trung Quốc gia tăng mạnh trong những năm gần đây. Tôm hùm của Việt Nam đang được thu mua khối lượng lớn để xuất sang thị trường này.

lobster-bake-from-maine

Loại thực phẩm được ưa chuộng

Tôm hùm là loài thực phẩm được tiêu thụ đặc biệt mạnh ở Trung Quốc trong mùa đông. Những sinh vật biển thơm ngon này thường được ăn vào dịp Tết Nguyên Đán. Vào thời điểm này, các doanh nghiệp thế giới nhận nhiều đơn đặt hàng từ Trung Quốc, từ đó đẩy mạnh thu mua tôm hùm để cung ứng.

Theo AP, chỉ riêng trong 11 tháng đầu năm 2021, các nhà xuất khẩu Mỹ đã xuất khẩu hơn 6 triệu kg tôm hùm sang Trung Quốc, tăng 6% so với cùng kỳ năm 2020.

Theo Vietnam+, hoạt động xuất khẩu tôm hùm của Khánh Hoà sang Trung Quốc đang diễn ra rất sôi động kể từ sau khi Trung Quốc cho phép mở cửa khẩu tại biên giới. Đáng lưu ý, mỗi ngày có cả trăm tấn tôm hùm được thu mua. 

Thị trường Trung Quốc vốn là thị trường quan trọng đối với ngành thuỷ sản Việt Nam. Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam cho biết, khoảng 90% lượng tôm hùm xuất khẩu của Việt Nam là sang Trung Quốc.

Việc Trung Quốc mở cửa khẩu đã giúp các doanh nghiệp xuất khẩu nông, thuỷ sản có đầu ra, bán được nhiều đơn hàng hơn. Một số hộ dân nuôi tôm hùm ở xã Cam Bình, thành phố Cam Ranh, tỉnh Khánh Hoà cho biết, sau khi Trung Quốc cho phép mở cửa trở lại, người nuôi tôm hùm rất phấn khởi bởi sản phẩm được thu mua và tiêu thụ mạnh.

Tờ Hoàn Cầu cho hay, Việt Nam đang tích cực xuất khẩu thủy sản sang Trung Quốc, một phần là do thủ tục thương mại được đơn giản hóa và nới lỏng thuế quan kể từ khi RCEP có hiệu lực. 

Để giảm chi phí vận chuyển, các công ty cũng có xu hướng vận chuyển hàng hóa bằng đường bộ hơn là đường hàng không, vốn mất nhiều thời gian hơn. Công ty dự kiến sẽ tăng ít nhất gấp đôi xuất khẩu trong năm nay do nhu cầu mạnh mẽ ở Trung Quốc.

Trước khi Trung Quốc quyết định mở cửa biên giới vào ngày 8/1, mức tiêu thụ tôm hùm ở Khánh Hoà diễn ra chậm, mức giá thu mua tại bè chỉ khoảng 680.000 - 700.000 đồng/kg loại 3 con/kg (tôm xanh).

Từ sau khi nối lại các tuyến giao thương, giá tôm hùm đã tăng hơn 100.000 đồng/kg lên mức 800.000 đồng/kg.

Tại "thủ phủ" nuôi tôm hùm xanh ở Khánh Hoà, thương lái đang tăng cường cho tàu ra các đảo Bình Ba, Bình Hưng để thu mua sản phẩm. Đây là tín hiệu tích cực đối với các hộ dân nói riêng và ngành thuỷ sản của khu vực nói chung. 

Nhu cầu tôm hùm của người dân Trung Quốc

Theo Hoàn Cầu, trong những năm gần đây, nhu cầu tiêu thụ tôm hùm của tầng lớp trung lưu Trung Quốc ngày càng tăng.

"Tôm hùm rất ngon, đẹp mắt và có màu đỏ, màu tượng trưng cho sự thịnh vượng trong văn hóa Trung Quốc", Chen Shanshan, một cây bút chuyên viết về ẩm thực, chuyên gia dinh dưỡng và là một tín đồ cuồng tôm hùm ở Thượng Hải, cho biết. "Trước đây, mọi người nghĩ tôm hùm là một thứ gì đó xa xỉ, nhưng nó ngày càng có giá phải chăng hơn và giờ đây mọi người đang chế biến tôm hùm theo những cách giản dị hơn, chẳng hạn như nấu súp hoặc nước dùng ăn kèm với cơm", Chen nói.

Theo báo cáo của hãng tin AP, trong 6 năm từ 2009 đến 2014, xuất khẩu tôm hùm sống và chế biến từ Mỹ sang Trung Quốc đã tăng "thần tốc", từ 2,1 triệu USD năm 2009 lên 90,5 triệu USD năm 2014.

Thậm chí, mặc cho những vấn đề gián đoạn chuỗi cung ứng và thương mại quốc tế do Covid-19 gây ra, Trung Quốc vẫn không có dấu hiệu giảm nhu cầu đối với tôm hùm Mỹ.

Ví dụ, trong năm 2021, khi có những dấu hiệu cho thấy nền kinh tế Trung Quốc hạ nhiệt, với dữ liệu kinh tế quý 2 năm 2021 cho thấy tốc độ tăng trưởng GDP của Trung Quốc chậm lại do hoạt động đầu tư của nhà nước chậm lại và tăng trưởng tiêu dùng yếu hơn, thì giá hải sản vẫn tăng vọt trên cả nước. Giá bán buôn hải sản nước ngọt tăng 20% so với cùng kỳ năm ngoái trong nửa đầu năm 2021 tại Trung Quốc, theo dữ liệu do Cục Thống kê Quốc gia công bố.

Trung Quốc đang chiếm một khối lượng lớn khối xuất khẩu tôm hùm của Mỹ, cũng như nhập khẩu tôm hùm từ Canada, Australia, Nam Phi và các nước khác. Theo báo cáo của AP, tôm hùm từ Mỹ được coi là một lựa chọn hợp lý hơn so với tôm hùm từ Úc.

Nhà sản xuất tôm hùm lớn nhất ở Mỹ là bang Maine, với những tháng mùa hè sắp tới là mùa cao điểm thu hoạch và tiêu thụ tôm hùm. 

Mặc dù là loại thực phẩm không hề rẻ, với giá từ 50 đến 100 USD mỗi con tại các nhà hàng, nhưng thu nhập ngày càng tăng ở Trung Quốc đồng nghĩa với việc nhiều người có thể mua được món ngon với giá cao hơn trước. 

"Giá hiện nay phù hợp với nhiều người," Chen nói. " Nhiều người tôi biết cũng mua tôm hùm để tự chế biến ở nhà, vì rẻ hơn so với ăn ở nhà hàng."

Guo Wen, chủ nhà hàng Red Lobster khai trương ở quận Chaoyang vào tháng 12 năm ngoái, cho biết ăn tôm hùm hiện đang là một xu hướng ở Trung Quốc.

"Người Trung Quốc với thu nhập ổn đang muốn trải nghiệm mọi thứ," Guo nói. "Không có gì mà họ chưa nếm thử. Nhưng bây giờ, họ quan tâm nhiều hơn đến chất lượng thực phẩm."

Guo cho rằng sự phổ biến gần đây của tôm hùm ở Trung Quốc là do một số yếu tố.

"Những người có tiền hiện đang ăn uống lành mạnh," ông nói. "Từ quan điểm dinh dưỡng, tôm hùm có hàm lượng protein cao và ít chất béo."

Guo nhập tôm hùm từ Canada. Ông cho biết thủy sản nhập khẩu được khách hàng đánh giá là an toàn hơn và có chất lượng tốt hơn sau hàng loạt vụ bê bối thực phẩm liên quan đến sản phẩm trong nước được đăng trên các phương tiện truyền thông trong những năm gần đây.

"Trong những năm trước, tôm hùm, đặc biệt là tôm hùm Úc lớn hơn, từng được coi là mặt hàng thực phẩm xa xỉ, bên cạnh vi cá mập và tổ yến," Guo nói.

Chen cho biết các món đơn giản sử dụng tôm hùm có thể làm tại nhà bao gồm salad tôm hùm, tôm hùm với mì spaghetti hoặc cơm và súp tôm hùm. Cô cho biết tôm hùm với mì spaghetti là món yêu thích của cô con gái 3 tuổi của cô ấy.

Chen cho biết cô đã thử nấu các món tôm hùm theo nhiều cách khác nhau ở nhà.

"Nhìn chung, đó là một nguyên liệu tiện lợi," cô kết luận.


Giá tiêu hôm nay ngày 3/2: Thị trường chững lại
Giá tiêu hôm nay ngày 3/2: Thị trường chững lại

Giá tiêu hôm nay ngày 3/2 giá đi ngang sau khi tăng tại Bà Rịa - Vũng Tàu. Hiện giá tiêu dao động ở mức 56.000 đồng/kg - 59.000 đồng/kg.

Giá cà phê hôm nay 3/2: Robusta và Arabica đều tăng
Giá cà phê hôm nay 3/2: Robusta và Arabica đều tăng

Giá cà phê hôm nay (3/2) ở thị trường trong nước trở lại xu hướng giảm.

Giá tiêu hôm nay 2/2: Tiếp tục tăng 500 đồng/kg tại Bà Rịa - Vũng Tàu
Giá tiêu hôm nay 2/2: Tiếp tục tăng 500 đồng/kg tại Bà Rịa - Vũng Tàu

Giá tiêu hôm nay ngày 2/2 điều chỉnh tăng 500 đồng tại Bà Rịa - Vũng Tàu. Hiện giá tiêu dao động ở mức 56.000 đồng/kg - 59.000 đồng/kg

Giá cà phê hôm nay 2/2: Thị trường trong nước tăng mạnh
Giá cà phê hôm nay 2/2: Thị trường trong nước tăng mạnh

Giá cà phê ở thị trường trong nước hôm nay 2/2 tăng mạnh 1.100 đồng/kg.

Giá heo hơi hôm nay 2/2: Các vùng tăng giảm không đều
Giá heo hơi hôm nay 2/2: Các vùng tăng giảm không đều

Giá heo hơi hôm nay 2/2 tăng giảm không đồng nhất ở các vùng.

Năm 2023, thuế bảo vệ môi trường đối với mặt hàng xăng, dầu sẽ tiếp tục giảm
Năm 2023, thuế bảo vệ môi trường đối với mặt hàng xăng, dầu sẽ tiếp tục giảm

Theo Nghị quyết số 30/2022/UBTVQH15 được Thường vụ Quốc hội thông qua vào 30/12/2022, trong năm 2023, mức thuế bảo vệ môi trường đối với xăng, dầu...

Từ hôm nay, giá gas trong nước tăng 63.000 đồng/bình 12kg
Từ hôm nay, giá gas trong nước tăng 63.000 đồng/bình 12kg

Do giá gas thế giới biến động mạnh, giá gas bán lẻ trong nước cũng tăng theo. Từ ngày 1/2, mỗi bình gas loại 12 kg tăng 63.000 đồng, lên gần 500.000 đồng khi...

Thị trường lúa gạo ghi nhận nhiều tín hiệu tốt
Thị trường lúa gạo ghi nhận nhiều tín hiệu tốt

Hôm nay (1/2), giá lúa gạo tại các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long tiếp tục duy trì ổn định, giá lúa Đông Xuân thu hoạch sớm tăng giá tiếp, xuất khẩu gạo có nhiều...

Giá heo hơi hôm nay 1/2: Biến động trên cả ba miền
Giá heo hơi hôm nay 1/2: Biến động trên cả ba miền

Theo ghi nhận, thị trường heo hơi biến động trái chiều về giá.

Giá tiêu hôm nay 1/2: Tăng 500 đồng/kg tại các vùng trọng điểm
Giá tiêu hôm nay 1/2: Tăng 500 đồng/kg tại các vùng trọng điểm

Giá tiêu trong nước hôm nay giao dịch từ 56.500 - 58.500 đồng/kg.

Giá cà phê hôm nay 1/2: Arabica tăng cao
Giá cà phê hôm nay 1/2: Arabica tăng cao

Giá cà phê trong nước giảm 41.900 - 42.500 đồng/kg, giá Arabica cao nhất trong 1 tháng.

Giá dầu hôm nay (1/2) quay đầu tăng mạnh
Giá dầu hôm nay (1/2) quay đầu tăng mạnh

Đồng USD yếu đi và việc Nga cấm bán dầu cho các nước áp trần giá dầu đã hỗ trợ giá dầu hôm nay đi lên.

2 yếu tố giúp giá hồ tiêu phục hồi trong năm 2023
2 yếu tố giúp giá hồ tiêu phục hồi trong năm 2023

Hôm nay (31/1) giá hồ tiêu chững lại và tiếp tục xu hướng đi ngang, xuất khẩu hồ tiêu trong năm 2023 được dự báo còn nhiều khó khăn nhưng có 2 yếu tố hỗ...

Giá cà phê hôm nay 31/1: Thị trường thế giới điều chỉnh giảm trong ngắn hạn
Giá cà phê hôm nay 31/1: Thị trường thế giới điều chỉnh giảm trong ngắn hạn

Giá cà phê ngừng 'nổi sóng', Fed có thể sẽ mạnh tay hơn đẩy lùi lạm phát.

Giá vàng SJC bật tăng trong ngày Thần Tài
Giá vàng SJC bật tăng trong ngày Thần Tài

Sau khi giảm sát về mốc 67 triệu đồng/lượng, mở đầu phiên giao dịch sáng nay, 31/1 (tức mùng 10 tháng Giêng âm lịch) giá vàng SJC trong nước đã được điều chỉnh tăng mạnh...

Giá tiêu hôm nay 31/1: Cao nhất 58.000 đồng/kg
Giá tiêu hôm nay 31/1: Cao nhất 58.000 đồng/kg

Giá tiêu trong nước hôm nay giao dịch từ 55.500 - 58.000 đồng/kg.

Thị trường ngày 31/1: Giá dầu, vàng, đồng và cao su đồng loạt giảm, đường thô cao nhất gần 6 năm
Thị trường ngày 31/1: Giá dầu, vàng, đồng và cao su đồng loạt giảm, đường thô cao nhất gần 6 năm

Chốt phiên giao dịch ngày 30/1, giá dầu, vàng, đồng và cao su... đồng loạt giảm, khí tự nhiên thấp nhất 21 tháng, trong khi sắt thép, đậu tương, ngô và lúa mì...

Giá dầu hôm nay (31/1) lao dốc mạnh
Giá dầu hôm nay (31/1) lao dốc mạnh

Sau khi có xu hướng tăng nhẹ trong phiên 30/1, giá dầu hôm nay đã quay đầu lao dốc khi thị trường lo ngại các quyết định tăng lãi suất...

Thị trường hồ tiêu tuần này dự kiến sôi động hơn khi các địa phương bước vào thu hoạch rộ
Thị trường hồ tiêu tuần này dự kiến sôi động hơn khi các địa phương bước vào thu hoạch rộ

Hôm nay (30/1) giá hồ tiêu được điều chỉnh đi ngang tại các vùng trồng trọng điểm sau phiên điều chỉnh giảm đầu năm, giá dao động quanh mốc 55.500 – 58.000 đồng/kg.



VnFinance