Có gì trên những mâm cỗ ngày Tết ba miền?
Quen thuộc là vậy nhưng không phải ai trong chúng ta cũng nắm rõ ý nghĩa, sự khác biệt của mâm cỗ ngày Tết ở ba miền đất nước.
Quen thuộc là vậy nhưng không phải ai trong chúng ta cũng nắm rõ ý nghĩa, sự khác biệt của mâm cỗ ngày Tết ở ba miền đất nước.
Nói về niềm vui ngày Tết, không thể không kế đến việc được cùng gia đình bày biện mâm cỗ. Những mâm cỗ thân thuộc ấy tuy mỗi miền mỗi khác, nhưng nhìn chung đều chứa đựng nhiều giá trị văn hóa thiêng liêng, thể hiện tín lòng thành trước tổ tiên chúng ta.
Nhân dịp Tết đến xuân về, mời bạn đọc cùng TravelMag "du lịch" xuôi Tổ quốc, khám phá những mâm cỗ đặc trưng ở ba miền.
Miền Bắc
Mâm cỗ Tết ở miền Bắc không thể thiếu gà luộc, bánh chưng, xôi gấc, nem rán, giò lụa (giò thủ, chả quế), canh giò hầm măng... Có nhà cũng bày thêm thịt đông - món ăn "tủ" những ngày miền Bắc trở lạnh.
Bên cạnh đó, cách sắp mâm cỗ cũng khá cầu kì. Nhiều người cho rằng mâm cỗ Tết miền Bắc "chuẩn" phải có 4 chén, 4 đĩa làm chủ đạo tượng trưng cho tứ trụ, bốn mùa, bốn phương. Mâm cỗ lớn thì 6 chén, 6 đĩa hoặc 8 chén, 8 đĩa tượng trưng cho tài lộc.
Ngày xưa, có những mâm cỗ hoành tráng đến mức phải xếp lên đến... 2 tầng.
Về món tráng miệng, có thể kể đến là mứt quất (mứt tắc), ô mai mơ, hồng khô, sấu bao tử... Đặc biệt là món chè kho từ đậu xanh và đường cũng là một món tráng miệng không thể thiếu.
Miền Trung
Về cơ bản, mâm cỗ này cũng có gà luộc, thịt heo, bánh tét, chả bò, ram cuốn... Nhằm trữ thức ăn được lâu, người miền Trung thường chuẩn bị thêm một số món mặn như thịt kho, tôm rim, cá kho... cho mâm cỗ Tết của mình. Các món ăn cũng được bày theo từng dĩa nhỏ, dễ chọn lựa.
Cách điệu hơn một chút, mâm cỗ ở miền Trung cũng thi thoảng xuất hiện cá hấp cuốn bánh tráng, nem cuốn, bánh xèo... vì đó là những món đặc sản ở miền này.
Miền Nam
Về mâm cỗ Tết miền Nam, không kể thịt kho trứng (thịt kho tàu) đầu tiên là một thiếu sót. Hơn nữa, món canh khổ qua nhồi thịt với quan niệm "mọi khổ ải rồi sẽ qua đi" cũng đi kèm với tô thịt kho mỡ màng, óng ánh.
Ngoài hai món trên, người miền Nam có thể bày thêm gà luộc, lạp xưởng, chả giò, tôm khô củ kiệu ăn kèm bánh chưng, bánh tét.
Bánh tét ở miền Nam khá đa dạng về nhân nên bên cạnh nhân đậu xanh truyền thống, bạn có thể bắt gặp nhân đậu đen, chuối, dừa... khá hấp dẫn.
Dù có khác biệt qua từng thời kì, song mâm cỗ cúng Tết ở ba miền đều mang ý nghĩa tinh thần cũng như việc bày biện, sửa soạn mâm cỗ là dịp để tình cảm giữa các thành viên trong gia đình thêm gắn kết.
Mâm cỗ ở nơi bạn sống có gì? Đừng quên chia sẻ cùng TravelMag nhé.
TIN LIÊN QUAN
-
Thêm 'thành phố Tây Bắc' ở Củ Chi-Hóc Môn: Tính kỹ...
-
Khai báo không trung thực, bệnh nhân bị phạt 15 triệu đồng
-
Tử vi hôm nay 11/2: Con giáp nào vận đào hoa nở rộ?
-
Mâm cỗ ngày Tết miền Bắc không thể thiếu món nào?
-
Ngày Tết miền Nam không thể thiếu món nào trong mâm cỗ?
-
Cách làm mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất
Chính phủ yêu cầu tập trung hoàn thành các quy hoạch còn lại trong quý II/2024
Mới đây, Chính phủ ban hành Nghị quyết số 65/NQ-CP phiên họp Chính phủ thường kỳ tháng 4 năm 2024; trong đó Chính phủ yêu cầu các Bộ, cơ quan...
Quảng Ninh lần thứ 7 liên tiếp đứng đầu về năng lực cạnh tranh cấp tỉnh
Sáng 9/5, Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) đã công bố báo cáo Chỉ số năng lực cạnh tranh cấp tỉnh (PCI) và Chỉ số Xanh cấp tỉnh (PGI) 2023.
Thủ tướng phê duyệt Quy hoạch Đồng bằng sông Hồng
Ngày 4/5, Thủ tướng Chính phủ ký ban hành Quyết định số 368/QĐ-TTg phê duyệt Quy hoạch vùng đồng bằng sông Hồng thời kỳ 2021 - 2030, tầm nhìn đến năm 2050.
4 tháng đầu năm, giá xăng tăng gần 14%
So với kỳ điều chỉnh giá xăng dầu đầu tiên của năm 2024, tại kỳ điều chỉnh giá xăng dầu cuối cùng của tháng 4/2024, giá mặt hàng xăng E5RON92 tăng 13,87%, xăng RON95-III tăng 13,68%, dầu diesel 0,05S tăng 6,96%, dầu hỏa tăng 3,65%, dầu mazut tăng 12,35%.
Thị trường dầu mỏ đang tập trung chú ý vào đâu?
Giá dầu ổn định hôm thứ Năm tuần này gần mức thấp nhất trong 7 tuần qua, dao động trong biên độ hẹp và chịu áp lực từ nhu cầu toàn cầu yếu hơn, tồn kho tăng và kỳ vọng lãi suất giảm ở Mỹ.
Doanh thu phí bảo hiểm nhân thọ giảm mạnh
Mới đây, Hiệp hội Bảo hiểm Việt Nam cho biết, tổng doanh thu phí bảo hiểm nhân thọ toàn thị trường ước đạt 33.553 tỷ đồng, giảm hơn 11% so với cùng kỳ năm trước...
Thu ngân sách nhà nước 4 tháng ước đạt 43,1% dự toán
Báo cáo tại phiên họp Chính phủ thường kỳ tháng 4/2024, Bộ trưởng Bộ Kế hoạch và Đầu tư Nguyễn Chí Dũng cho biết, trong 4 tháng đầu năm,...
Đã giải ngân 115.906,9 tỷ đồng vốn đầu tư công, đạt 16,41% tổng kế hoạch
Bộ Tài chính vừa thông tin về phân bổ kế hoạch vốn đầu tư công nguồn ngân sách nhà nước (NSNN) tại các bộ, cơ quan trung ương và địa phương...
Bộ Tài chính thông tin về tiến độ triển khai các gói hỗ trợ về thuế năm 2024
Ngày 3/5, trong thông cáo báo chí về một số vấn đề được dư luận, xã hội quan tâm liên quan đến lĩnh vực quản lý nhà nước,...
TP HCM công khai 278 doanh nghiệp nợ thuế hơn 3,8 nghìn tỷ đồng
Mới đây, Cục Thuế TP HCM thông báo về việc công khai danh sách người nộp thuế nợ thuế và các khoản thu khác thuộc ngân sách nhà nước. Tính đến tháng 3/2024, có 278 người nộp thuế còn nợ tiền thuế với số tiền hơn 3,8 nghìn tỷ đồng.
Thủ tướng yêu cầu thực hiện ngay công tác thanh tra, kiểm tra thị trường vàng
Thủ tướng Chính phủ vừa yêu cầu Ngân hàng Nhà nước (NHNN) thực hiện ngay công tác thanh tra, kiểm tra đối với thị trường vàng, hoạt động của các doanh nghiệp kinh doanh vàng,...
Thủ tướng chỉ thị triển khai điều hành chính sách tiền tệ năm 2024, tháo gỡ khó khăn cho sản xuất, kinh doanh, thúc đẩy...
Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký ban hành Chỉ thị số 14/CT-TTg ngày 2/5/2024 về triển khai nhiệm vụ điều hành chính sách tiền tệ năm 2024, tập trung tháo ...
Vốn FDI thực hiện tại Việt Nam đạt 6,28 tỷ USD, cao nhất trong 5 năm
Vốn đầu tư trực tiếp nước ngoài thực hiện tại Việt Nam bốn tháng đầu năm 2024 ước đạt 6,28 tỷ USD, tăng 7,4% so với cùng kỳ năm trước...
Giá xăng dầu đi lên kéo chỉ số giá tiêu dùng tháng 4 tăng
Giá xăng dầu tăng theo giá nhiên liệu thế giới là nguyên nhân chính làm chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 4/2024 tăng 0,07% so với tháng trước. So với tháng 12/2023 CPI...
Tình hình kinh tế - xã hội tháng 4 và 4 tháng đầu năm 2024
Sản xuất công nghiệp tháng 4 tiếp tục có xu hướng tăng trưởng tích cực; Hoạt động vận tải tháng 4 diễn ra sôi động; Vốn đầu tư nước ngoài 4 tháng đầu năm...
4 tháng đầu năm, giải ngân vốn đầu tư dự kiến đạt gần 116.000 nghìn tỷ đồng
Theo ước tính của Bộ Tài chính, tỷ lệ vốn đầu tư công thanh toán từ đầu năm đến ngày 30/4/2024 dự kiến đạt 115.906,9 tỷ đồng, đạt 16,41% tổng kế hoạch...
Việt Nam lần đầu lọt top 5 nước xuất khẩu thủy sản vào Singapore
Thông tin từ Thương vụ Việt Nam tại Singapore, theo thống kê của Cơ quan quản lý Doanh nghiệp Singapore, trong 3 tháng đầu năm 2024, Singapore đã nhập khẩu thủy sản...
Nắng nóng khủng khiếp, cao hơn 42- 43 độ C ở nhiều khu vực
Nhiệt độ lúc 13h chiều ngày 28/4 có nơi trên 41 độ như: Yên Châu (Sơn La) 41.8 độ, Hương Khê (Hà Tĩnh) 42.4 độ, Đồng Hới (Quảng Bình) 42.0 độ, Đông Hà (Quảng Trị)...
IMF: Pháp sắp trượt khỏi top 10 nền kinh tế lớn nhất thế giới
Tăng trưởng chậm sẽ đẩy Pháp ra khỏi top 10 nền kinh tế lớn nhất thế giới trong vòng 5 năm tới, theo Quỹ Tiền tệ Quốc tế (IMF).