Ngày Tết miền Nam không thể thiếu món nào trong mâm cỗ?

Mâm cơm ngày Tết phổ biến ở miền Nam sẽ có những món ăn gì và ý nghĩa của những món ăn quen thuộc ấy là gì mà năm nào cũng "góp mặt"?

Trong những ngày lễ Tết, mâm cơm thường thịnh soạn hơn, có thêm nhiều món hơn, mỗi món ăn lại mang một ý nghĩa để ngày Tết thêm no đủ, sum vầy. Bởi mang những ý nghĩa nhất định, thế nên trong mâm cỗ Tết thường không thể thiếu loạt món ăn sau:

1. Bánh tét

Nếu miền Bắc có bánh chưng thì miền Nam ắt không thể thiếu bánh Tét. Mang ý nghĩa về sự đùm bọc lẫn nhau và biết ơn tổ tiên cha ông, bánh Tét là món ăn đầu tiên không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. 

2. Gà luộc

Đây là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của cả miền Bắc và miền Nam mang ý nghĩa - Cầu gì được đấy, phúc đức đủ đầy.

3. Tôm khô củ kiệu

Củ kiệu ngâm chua ngọt rồi cho tôm khô vào, đây là món ăn đơn giản nhất trong mâm cơm ngày Tết cổ truyền nhưng lại "tốn cơm" nhất. Nó mang ý nghĩa tiền bạc đầy nhà, thăng quan tiến chức, thế nên cũng là món ăn không thể thiếu. 

4. Chả giò

Chả giò hay còn gọi là ném rán mang ý nghĩa "đồng điệu, chia ngọt sẻ bùi", chả giò cũng là món ăn không thể thiếu được trong mâm cỗ ngày Tết. Chả giò với nhân thịt xay, mộc nhĩ, nấm hương chấm cùng nước mắm chua ngọt, ăn kèm rau sống quả thực là món ăn không thể cưỡng được trong mỗi dịp Tết.

5. Canh khổ qua nhồi thịt

Đối với người miền nam, canh khổ dồn thịt qua mang ý nghĩa cầu mong khó khăn đi qua để đón điều thuận lợi may mắn và tươi sáng cho một năm mới đến. Món ăn này tuy có vị hơi đắng một chút nhưng lại có công dụng tốt cho sức khoẻ, nhất là trong dịp Tết.

6. Thịt kho trứng

Một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết miền nam đó là thịt kho trứng mang hàm nghĩa "trên thuận dưới hòa, giàu sang phú quý".

7. Chả lụa

Chả lụa là món ăn phổ biến cho ngày tết bận rộn, khách đến nhà chỉ cần lấy miếng giò chả treo nơi góc bếp, cắt miếng vừa ăn, xếp ra đĩa cùng với dưa món, vậy là có món ngon, đơn giản đãi khách. Nó mang ý nghĩa "Trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà".