Bánh chưng tặng người dân vùng lũ: Gói bằng cái tâm!
Bánh chưng cứu trợ người dân vùng lũ thì những chiếc bánh có hạn sử dụng 1 tuần, nếu hút chân không thì được lâu hơn.
Ngày 21/10/2020, người dân ở nhiều tỉnh thành trên cả nước nở rộ phong trào gói bánh chưng cứu trợ người dân sống trong vùng lũ lụt Miền Trung.
Ở khắp các tỉnh thành như Nghệ An, Hà Nội, Bình Dương... gấp rút cùng nhau gói hàng nghìn chiếc bánh chưng, bánh tét. Ngay sau khi bánh được luộc xong được đưa lên xe vận chuyển vào Miền Trung, đưa đến từng người dân đang phải chạy ăn từng bữa cứu trợ.
Anh Nguyễn Văn Bình (34 tuổi, một người dân sống tại Bình Dương) cho biết, những ngày qua cả xóm khoảng 15 người tập trung lại, mỗi người góp gạo, người góp thịt, người góp đỗ, người góp củi, ai không có thì góp công để cùng nhau gói được khoảng 3.000 chiếc bánh chưng, bánh tét cứu trợ người dân vùng lũ.

"Cả xóm tranh thủ buổi chiều tối khi đi làm về ngồi lại với nhau, mỗi người mỗi việc, gói rồi luộc, đến hôm sau có bánh là vận chuyển đi. Số bánh này được trực tiếp người trong nhóm đứng ra liên hệ vận chuyển vào miền Trung hoặc thông qua các đoàn từ thiện trong đó để vận chuyển tới tay người dân vùng lũ" - anh Bình cho biết.
Trước ý kiến cho rằng, những chiếc bánh được làm vội đưa vào khu vực lũ lụt, nơi những người dân trong đó không có điều kiện bảo quản khiến những chiếc bánh có nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), anh Bình cho rằng, trước khi nghĩ đến chuyện gói bánh cứu trợ, những người trong đoàn cũng tính đến yếu tố này.
Anh Bình cho biết: "Để đảm bảo những chiếc bánh không bị thiu, chóng hỏng thì từng người trong đoàn đã tâm niệm phải làm bằng cái tâm của mình, như chính cho những người thân trong gia đình mình ăn nên các khâu được thực hiện rất kỹ, đúng quy trình gói bánh mà hàng Tết các gia đình vẫn làm".
Anh Bình kể, gạo gói bánh được rửa rất kỹ trước khi ngâm, đỗ cũng được luộc, đãi vỏ, thịt lợn phải tráng qua nước đun sôi để đảm bảo thịt không bị mùi... Muốn bánh giữ được độ bền lâu hơn thì phải được luộc trên 8 tiếng.
"Ban đầu vì tình hình cấp bách nên bánh chỉ được luộc 8 tiếng nhưng những mẻ sau thì nâng lên luộc 10 tiếng để đảm bảo bánh được luộc kỹ, chín hơn. Theo kinh nghiệm thì những chiếc bánh này có thể sử dụng trong vòng 1 tuần.
Mấy hôm sau, có người tài trợ hút chân không miễn phí cho hàng nghìn chiếc bánh. Nên sau khi bánh được luộc xong, làm nguội, chúng tôi đưa di hút chân không nên đảm bảo VSATTP, bánh có thể giữ được hạn sử dụng từ 2 - 3 tuần" - anh Bình chia sẻ.

Theo anh Bình, những chiếc bánh từ khi được gói cho tới khi đến tay người dân vùng lũ miền Trung mất khoảng từ 3 - 4 ngày và được phát hết trong khoảng 3 ngày sau đó.
"Thời gian tối đa vừa đủ một tuần nên không sợ bánh bị ôi thiu, không có chuyện bánh hỏng tới tay người dân miền Trung" - anh Bình khẳng định.
Cùng trong nhóm từ thiện gói bánh chưng cứu trợ người dân miền Trung, ông Phạm Văn Phúc - 53 tuổi, ngụ tại Hoài Đức, Hà Nội cho biết: "Bằng kinh nghiệm hàng năm gói bánh chưng của gia đình, để giữ bánh lâu thì công đoạn rửa lá là quan trọng nhất. Những chiếc lá dong, lá chuối sau khi được rửa sạch bằng nước lã thì còn được tráng qua một lượt nước ấm rồi dùng giẻ khô lau sạch mới đem gói.
Để vận chuyển bánh được nhanh chóng, chúng tôi đã thuê hẳn xe tải chuyên chở hàng vào trong miền Trung nên quãng đường đi không bị ngắt quãng. Có người đi theo xe để kiểm tra. Không những thế, những chiếc bánh trước khi phát tới người dân được kiểm tra bằng trực quan, nếu thấy bánh có biểu hiện bị hỏng thì loại ngay".
Ông Phúc chia sẻ thêm, ý tướng gói bánh chưng cứu trợ người dân miền Trung xuất phát từ việc thấy hầu như đoàn cứu trợ nào cũng trao mì tôm, trong khi người dân vùng lũ có thể hàng tuần liền không được ăn cơm.
Còn bánh chưng thì bao gồm có cả gạo trong đó, hạn sử dụng cũng được lâu hơn so với đồ ăn tươi khác, đây cũng là loại bánh truyền thống trong dịp Tết Nguyên đán của dân tộc nên càng thêm ý nghĩa.
"Chúng tôi làm bánh cứu trợ bằng cái tâm của mình. Có khi còn làm kỹ hơn lúc gói cho chính gia đình mình ăn nên không lo về vấn đề ATVSTP, chỉ sợ bánh không kịp vận chuyển đến tay người dân vùng lũ trong thời gian sớm nhất" - ông Phúc bày tỏ.
Hoa Kỳ tạm dừng áp thuế đối ứng với hơn 75 quốc gia trong 90 ngày
Tổng thống Hoa Kỳ Donald Trump thông báo tạm dừng áp thuế đối ứng trong 90 ngày với hơn 75 quốc gia đối tác thương mại không trả đũa; riêng đối với Trung Quốc,...
Thuế đối ứng của Mỹ chính thức có hiệu lực
Hàng hóa nhập khẩu từ các nước vào Mỹ bắt đầu chịu mức thuế mới từ hôm nay, theo đúng kế hoạch của Tổng thống Donald Trump.
Vì sao CPI quý I/2025 tăng 3,22%?
Theo Cục Thống kê, trong quý I/2025, giá hàng hóa và dịch vụ trên thị trường nhìn chung không có biến động bất thường, lạm phát trong tầm kiểm soát. Bình quân quý I/2025, CPI...
Thủ tướng: Đề xuất cấp có thẩm quyền tiếp tục giảm thuế VAT trong 2025 và 2026
Đề xuất tiếp tục giảm thuế giá trị gia tăng (VAT) 2% sẽ có tác động lớn đến tăng trưởng kinh tế, người dân và hỗ trợ doanh nghiệp giảm chi phí sản xuất, hạ...
"Đòn thuế" của Tổng thống Mỹ: Thế giới rúng động, người tiêu dùng lo chi tiêu tăng
Những dòng thuế mới của Tổng thống Mỹ Donald Trump vừa công bố lập tức làm rung chuyển các nền kinh tế lớn và thổi bùng căng thẳng thương mại toàn cầu...
7 giải pháp hỗ trợ xuất khẩu, ứng phó với chính sách thuế quan của các nước
Tại buổi họp báo Chính phủ thường kỳ tháng 3 diễn ra chiều 6/4, đại diện lãnh đạo các bộ, ngành liên quan đã làm rõ nhiều nội dung về phản ứng của Việt Nam...
Trung Quốc áp thuế bổ sung 34% đối với tất cả hàng hóa Mỹ
Trung Quốc hôm thứ Sáu (4/4) cho biết sẽ áp thuế đáp trả 34% đối với tất cả hàng hóa nhập khẩu từ Hoa Kỳ kể từ ngày 10/4/2025.
Chính phủ đề nghị Hoa Kỳ tạm hoãn áp thuế để đàm phán
Chính phủ Việt Nam đề nghị phía Hoa Kỳ tạm hoãn áp thuế đối ứng đối với hàng hóa Việt Nam từ 1-3 tháng để đàm phán, với tinh thần đảm bảo công bằng...
Quý I/2025: Doanh thu dịch vụ tiêu dùng ước tăng 9,4% so với cùng kỳ
Thông tin này được Bộ Công Thương chia sẻ tại họp báo thường kỳ quý I/2025, diễn ra chiều 4/4 ở Hà Nội.
Thuế quan mới của ông Trump phủ bóng lên các nền kinh tế châu Á
Cuộc chiến thương mại leo thang dưới thời Tổng thống Mỹ Donald Trump đang thách thức các nền kinh tế châu Á, dù lớn hay nhỏ, giữa kỳ vọng khu vực này tiếp tục dẫn...
Bộ Tài chính: Phần lớn hàng hóa Mỹ xuất sang Việt Nam chịu thuế 15% hoặc thấp hơn
Lãnh đạo Bộ Tài chính cho biết, phần lớn mặt hàng Mỹ xuất khẩu sang Việt Nam chỉ chịu mức thuế suất dưới 15%, thấp hơn nhiều mức 90% mà Chính phủ Mỹ đưa ra.
5 khuyến nghị của Bộ Công Thương với doanh nghiệp khi Hoa Kỳ áp thuế đối ứng 46%
Ngay sau khi Hoa Kỳ công bố áp thuế lên tới 46% đối với hàng hóa xuất khẩu của Việt Nam, Bộ Công Thương đã đưa ra các chương trình hành động, khuyến nghị giúp...
Giám đốc AmCham: "Người dân Mỹ nhận được hàng hóa chất lượng cao, giá thấp từ Việt Nam"
Bình luận về mức thuế 46% mà chính quyền Mỹ áp lên hàng Việt từ ngày 9/4, ông Adam Sitkoff, Giám đốc điều hành AmCham Hà Nội, cho rằng, Việt Nam là một trong...
Chuyên gia nêu giải pháp khi bị Mỹ áp thuế cao
Trao đổi với PetroTimes, PGS.TS Nguyễn Thường Lạng cho rằng, Chính phủ cần tập trung tìm ra một giải pháp thương lượng tốt nhất, tránh để tình trạng leo thang chiến tranh thương mại,...
Dự kiến từ 1/7, chính quyền địa phương chuyển sang mô hình 2 cấp
Bộ Nội vụ đề xuất chính quyền cấp huyện sẽ chấm dứt thực hiện nhiệm vụ, quyền hạn và dừng hoạt động kể từ ngày 1/7/2025.
Mỹ áp thuế đối ứng 46% với Việt Nam, nhóm hàng hóa nào bị ảnh hưởng?
Việc Mỹ áp dụng thuế đối ứng 46% đối với hàng hóa xuất khẩu từ Việt Nam sang Mỹ có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến các ngành mũi nhọn như điện tử, dệt may...
Tổng thống Mỹ ký sắc lệnh áp thuế với hàng chục nền kinh tế
Tổng thống Mỹ Donald Trump vừa công bố mức thuế nhập khẩu với hàng chục nền kinh tế, trong đó Việt Nam chịu mức 46%.
Những chính sách mới có hiệu lực từ tháng 4/2025
Từ tháng 4/2025, nhiều chính sách mới có hiệu lực, nổi bật là các chính sách liên quan đến quản lý lao động, tiền lương, thù lao, tiền thưởng trong doanh nghiệp nhà nước; Quy...
Bảo hiểm xã hội đối với người nghỉ hưu sớm
Thay vì nghỉ hưu sớm bị trừ phần trăm lương hưu, tới đây, cán bộ, công chức, viên chức, người lao động nghỉ hưu sớm theo Nghị định 178/2024/NĐ-CP sẽ vừa được hưởng lương hưu,...
Xem nhiều




