VnFinance
Thứ sáu, 23/10/2020, 07:03 AM

Bánh chưng tặng người dân vùng lũ: Gói bằng cái tâm!

Bánh chưng cứu trợ người dân vùng lũ thì những chiếc bánh có hạn sử dụng 1 tuần, nếu hút chân không thì được lâu hơn.

Ngày 21/10/2020, người dân ở nhiều tỉnh thành trên cả nước nở rộ phong trào gói bánh chưng cứu trợ người dân sống trong vùng lũ lụt Miền Trung.

Ở khắp các tỉnh thành như Nghệ An, Hà Nội, Bình Dương... gấp rút cùng nhau gói hàng nghìn chiếc bánh chưng, bánh tét. Ngay sau khi bánh được luộc xong được đưa lên xe vận chuyển vào Miền Trung, đưa đến từng người dân đang phải chạy ăn từng bữa cứu trợ.

Anh Nguyễn Văn Bình (34 tuổi, một người dân sống tại Bình Dương) cho biết, những ngày qua cả xóm khoảng 15 người tập trung lại, mỗi người góp gạo, người góp thịt, người góp đỗ, người góp củi, ai không có thì góp công để cùng nhau gói được khoảng 3.000 chiếc bánh chưng, bánh tét cứu trợ người dân vùng lũ.

Người dân nhiều tỉnh thành cùng nhau gói bánh chưng cứu trợ Miền Trung lũ lụt.  

"Cả xóm tranh thủ buổi chiều tối khi đi làm về ngồi lại với nhau, mỗi người mỗi việc, gói rồi luộc, đến hôm sau có bánh là vận chuyển đi. Số bánh này được trực tiếp người trong nhóm đứng ra liên hệ vận chuyển vào miền Trung hoặc thông qua các đoàn từ thiện trong đó để vận chuyển tới tay người dân vùng lũ" - anh Bình cho biết.

Trước ý kiến cho rằng, những chiếc bánh được làm vội đưa vào khu vực lũ lụt, nơi những người dân trong đó không có điều kiện bảo quản khiến những chiếc bánh có nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), anh Bình cho rằng, trước khi nghĩ đến chuyện gói bánh cứu trợ, những người trong đoàn cũng tính đến yếu tố này.

Anh Bình cho biết: "Để đảm bảo những chiếc bánh không bị thiu, chóng hỏng thì từng người trong đoàn đã tâm niệm phải làm bằng cái tâm của mình, như chính cho những người thân trong gia đình mình ăn nên các khâu được thực hiện rất kỹ, đúng quy trình gói bánh mà hàng Tết các gia đình vẫn làm".

Anh Bình kể, gạo gói bánh được rửa rất kỹ trước khi ngâm, đỗ cũng được luộc, đãi vỏ, thịt lợn phải tráng qua nước đun sôi để đảm bảo thịt không bị mùi... Muốn bánh giữ được độ bền lâu hơn thì phải được luộc trên 8 tiếng.

"Ban đầu vì tình hình cấp bách nên bánh chỉ được luộc 8 tiếng nhưng những mẻ sau thì nâng lên luộc 10 tiếng để đảm bảo bánh được luộc kỹ, chín hơn. Theo kinh nghiệm thì những chiếc bánh này có thể sử dụng trong vòng 1 tuần.

Mấy hôm sau, có người tài trợ hút chân không miễn phí cho hàng nghìn chiếc bánh. Nên sau khi bánh được luộc xong, làm nguội, chúng tôi đưa di hút chân không nên đảm bảo VSATTP, bánh có thể giữ được hạn sử dụng từ 2 - 3 tuần" - anh Bình chia sẻ.

Hàng nghìn chiếc bánh sau khi được luộc xong được hút chân không để đảm bảo VSATTP.  

Theo anh Bình, những chiếc bánh từ khi được gói cho tới khi đến tay người dân vùng lũ miền Trung mất khoảng từ 3 - 4 ngày và được phát hết trong khoảng 3 ngày sau đó.

"Thời gian tối đa vừa đủ một tuần nên không sợ bánh bị ôi thiu, không có chuyện bánh hỏng tới tay người dân miền Trung" - anh Bình khẳng định.

Cùng trong nhóm từ thiện gói bánh chưng cứu trợ người dân miền Trung, ông Phạm Văn Phúc - 53 tuổi, ngụ tại Hoài Đức, Hà Nội cho biết: "Bằng kinh nghiệm hàng năm gói bánh chưng của gia đình, để giữ bánh lâu thì công đoạn rửa lá là quan trọng nhất. Những chiếc lá dong, lá chuối sau khi được rửa sạch bằng nước lã thì còn được tráng qua một lượt nước ấm rồi dùng giẻ khô lau sạch mới đem gói.

Để vận chuyển bánh được nhanh chóng, chúng tôi đã thuê hẳn xe tải chuyên chở hàng vào trong miền Trung nên quãng đường đi không bị ngắt quãng. Có người đi theo xe để kiểm tra. Không những thế, những chiếc bánh trước khi phát tới người dân được kiểm tra bằng trực quan, nếu thấy bánh có biểu hiện bị hỏng thì loại ngay".

Ông Phúc chia sẻ thêm, ý tướng gói bánh chưng cứu trợ người dân miền Trung xuất phát từ việc thấy hầu như đoàn cứu trợ nào cũng trao mì tôm, trong khi người dân vùng lũ có thể hàng tuần liền không được ăn cơm.

Còn bánh chưng thì bao gồm có cả gạo trong đó, hạn sử dụng cũng được lâu hơn so với đồ ăn tươi khác, đây cũng là loại bánh truyền thống trong dịp Tết Nguyên đán của dân tộc nên càng thêm ý nghĩa.

"Chúng tôi làm bánh cứu trợ bằng cái tâm của mình. Có khi còn làm kỹ hơn lúc gói cho chính gia đình mình ăn nên không lo về vấn đề ATVSTP, chỉ sợ bánh không kịp vận chuyển đến tay người dân vùng lũ trong thời gian sớm nhất" - ông Phúc bày tỏ.


Chi tiết lịch tổng hợp luyện diễu binh, diễu hành A80 tại Hà Nội
Chi tiết lịch tổng hợp luyện diễu binh, diễu hành A80 tại Hà Nội
21/08/2025 Tin nóng

Để độc giả thuận lợi tham gia vào không khí ngày hội trước thềm sự kiện, Tạp chí Sở hữu trí tuệ và Sáng tạo xin giới thiệu chi tiết lịch tổng hợp luyện...

250 công trình trọng điểm đồng loạt khởi công: Khát vọng vươn mình trong kỷ nguyên mới
250 công trình trọng điểm đồng loạt khởi công: Khát vọng vươn mình trong kỷ nguyên mới
20/08/2025 Tin nóng

Sự kiện khởi công và khánh thành 250 công trình, dự án trọng điểm được tổ chức long trọng tại 80 điểm cầu, kết nối từ Trung tâm Triển lãm Việt Nam...

Vingroup, Thaco, TC Group, Hòa Phát, FPT dẫn đầu doanh nghiệp tư nhân nộp ngân sách 2024
Vingroup, Thaco, TC Group, Hòa Phát, FPT dẫn đầu doanh nghiệp tư nhân nộp ngân sách 2024
19/08/2025 Tin nóng

Ngày 18/8, CafeF công bố danh sách PRIVATE 100 năm 2025, vinh danh các doanh nghiệp tư nhân nộp ngân sách lớn nhất Việt Nam. Theo đó, tổng số nộp ngân sách...

Thủ tướng: Quyết tâm hoàn thành 100.000 căn nhà ở xã hội trong năm 2025
Thủ tướng: Quyết tâm hoàn thành 100.000 căn nhà ở xã hội trong năm 2025
17/08/2025 Tin nóng

Thủ tướng nhấn mạnh phát triển nhà ở xã hội là “mệnh lệnh từ trái tim,” yêu cầu các địa phương tăng tốc, huy động toàn hệ thống chính trị và xã hội...

Tràn lan các chiêu trò lợi dụng sự kiện lớn của đất nước để lừa đảo
Tràn lan các chiêu trò lợi dụng sự kiện lớn của đất nước để lừa đảo
15/08/2025 Tin nóng

Hướng tới các dịp lễ và kỷ niệm lớn của đất nước và dân tộc, thời gian gần đây các đối tượng tội phạm công nghệ cao đã xuất tạo nhiều fanpage trên mạng...

Hải Phòng chuẩn bị triển khai dự án LNG hơn 40.000 tỷ đồng
Hải Phòng chuẩn bị triển khai dự án LNG hơn 40.000 tỷ đồng
14/08/2025 Tin nóng

Dự án LNG quy mô lớn tại Hải Phòng, tổng vốn đầu tư trên 40.000 tỷ đồng, khi vận hành ổn định sẽ cung cấp khoảng 28,8 tỷ kWh điện mỗi năm...

Bộ Công Thương yêu cầu cắt giảm tối thiểu 30% điều kiện kinh doanh
Bộ Công Thương yêu cầu cắt giảm tối thiểu 30% điều kiện kinh doanh
14/08/2025 Tin nóng

Bộ trưởng Bộ Công Thương yêu cầu các đơn vị chức năng thuộc Bộ chủ động phối hợp với Vụ Pháp chế tập trung rà soát, tham mưu bổ sung,...

Sản xuất công nghiệp và đầu tư tiếp tục khởi sắc trong tháng 7/2025
Sản xuất công nghiệp và đầu tư tiếp tục khởi sắc trong tháng 7/2025
13/08/2025 Tin nóng

Bước sang tháng 7/2025, sản xuất công nghiệp duy trì đà tăng trưởng, nhiều ngành chủ lực đạt mức tăng cao so với cùng kỳ; số lượng doanh nghiệp ...

Từ 15/8/2025, miễn thị thực cho công dân 12 nước vào Việt Nam du lịch
Từ 15/8/2025, miễn thị thực cho công dân 12 nước vào Việt Nam du lịch
12/08/2025 Tin nóng

Chính phủ đã ban hành Nghị quyết số 229/NQ-CP về việc miễn thị thực theo Chương trình kích cầu phát triển du lịch cho công dân 12 nước.

PMI đạt trên 50 điểm, tạo đà cho mục tiêu tăng trưởng
PMI đạt trên 50 điểm, tạo đà cho mục tiêu tăng trưởng
08/08/2025 Tin nóng

Theo báo cáo của Bộ trưởng Bộ Tài chính Nguyễn Văn Thắng tại Phiên họp Chính phủ thường kỳ tháng 7 ngày 7/8, kinh tế - xã hội 7 tháng qua tiếp tục duy trì...

Thủ tướng: Việt Nam đặt mục tiêu sản xuất chip bán dẫn trước năm 2027
Thủ tướng: Việt Nam đặt mục tiêu sản xuất chip bán dẫn trước năm 2027
06/08/2025 Tin nóng

Thủ tướng Phạm Minh Chính yêu cầu toàn hệ thống phải hành quân “thần tốc, táo bạo, đánh nhanh, đánh chắc thắng”, phấn đấu chậm nhất đến năm 2027 Việt Nam phải thiết kế, chế tạo và kiểm thử được một số loại chip bán dẫn.

Doanh nghiệp vừa và nhỏ Việt Nam đã “đọc vị” EVFTA đến đâu?
Doanh nghiệp vừa và nhỏ Việt Nam đã “đọc vị” EVFTA đến đâu?
06/08/2025 Tin nóng

Hiệp định Thương mại Tự do Việt Nam - EU (EVFTA) có hiệu lực tròn 5 năm (1/8/2020 – 1/8/2025). Trong suốt những năm qua bức tranh hợp tác kinh tế...

Thủ tướng kiểm tra tiến độ cầu Nhơn Trạch, kết nối trục giao thông chiến lược
Thủ tướng kiểm tra tiến độ cầu Nhơn Trạch, kết nối trục giao thông chiến lược
05/08/2025 Tin nóng

Tối 2/8, Thủ tướng Phạm Minh Chính lần thứ tư kiểm tra cầu Nhơn Trạch (nối Vành đai 3 TPHCM và cao tốc TPHCM - Long Thành - Dầu Giây), thể hiện quyết tâm của Chính phủ đẩy nhanh hạ tầng phía Nam.

Nhiều chính sách kinh tế nổi bật bắt đầu có hiệu lực từ tháng 8/2025
Nhiều chính sách kinh tế nổi bật bắt đầu có hiệu lực từ tháng 8/2025
30/07/2025 Tin nóng

Theo Điều 59, doanh nghiệp do Nhà nước nắm giữ trên 50% vốn điều lệ phải rà soát, sửa đổi điều lệ, quy chế tài chính và quy chế nội bộ để phù hợp quy định mới, hoàn thành trước ngày 31/12/2026.

Lên núi Bà Đen nhớ về cội nguồn trong ngày Thương binh liệt sĩ
Lên núi Bà Đen nhớ về cội nguồn trong ngày Thương binh liệt sĩ
25/07/2025 Tin nóng

Nhân dịp kỷ niệm 78 năm ngày Thương binh liệt sỹ, nhiều hoạt động ý nghĩa để tưởng nhớ các anh hùng liệt sĩ sẽ được tổ chức tại núi Bà Đen...

VPI dự báo giá xăng giảm nhẹ, giá dầu tăng trong kỳ điều hành ngày 24/7
VPI dự báo giá xăng giảm nhẹ, giá dầu tăng trong kỳ điều hành ngày 24/7

Mô hình dự báo giá xăng dầu ứng dụng Machine Learning của Viện Dầu khí Việt Nam (VPI) cho thấy, tại kỳ điều hành ngày 24/7/2025, giá xăng bán lẻ...

ADB dự báo lạm phát châu Á - Thái Bình Dương tiếp tục hạ nhiệt
ADB dự báo lạm phát châu Á - Thái Bình Dương tiếp tục hạ nhiệt
23/07/2025 Tin nóng

Ngân hàng Phát triển châu Á (ADB) vừa công bố ấn phẩm Triển vọng Phát triển châu Á (ADO) tháng 7/2025, trong đó điều chỉnh giảm dự báo...

Hoàn thành hồ sơ địa giới đơn vị hành chính của địa phương trước ngày 31/12/2026
Hoàn thành hồ sơ địa giới đơn vị hành chính của địa phương trước ngày 31/12/2026
22/07/2025 Tin nóng

Bộ Nội vụ chủ trì, phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Môi trường và các cơ quan liên quan tổ chức thẩm định và nghiệm thu hồ sơ địa giới đơn vị hành chính...

Bộ Tài chính đề xuất nâng giảm trừ gia cảnh lên 15,5 triệu đồng
Bộ Tài chính đề xuất nâng giảm trừ gia cảnh lên 15,5 triệu đồng
21/07/2025 Tin nóng

Mức giảm trừ gia cảnh người nộp thuế có thể lên 13,3-15,5 triệu đồng, phụ thuộc 5,3-6,2 triệu một tháng, áp dụng từ kỳ tính thuế năm 2026, theo đề xuất của Bộ Tài chính.

VnFinance
vnfinance.vn
VnFinance
VnFinance
VnFinance
VnFinance